En quoi consiste l’activité :
Découvrir la richesse culinaire de la Norvège, de la Suède, du Danemark et de la Finlande, des pays encore trop peu connus dans la gastronomie internationale.
Explorer leur influence, leurs techniques, ainsi que leurs profils aromatiques, étonnamment proches de ceux de notre terroir.
Apprendre à cuisiner des plats nordiques à la fois simples, raffinés et ancrés dans la saison, dans un cours alliant découverte, savoir-faire et inspiration.
Prérequis :
Aucun.
Spécialiste | Partenaire :
Mathis Pelletier