En quoi consiste l’activité
Apprendre les bases de la fermentation lactique et découvrir ses bienfaits pour la santé.
Cuisiner un kimchi classique, une choucroute épicée d’origine coréenne, en utilisant certaines récoltes du Jardin Solidaire.
Explorer une méthode de conservation naturelle tout en éveillant ses papilles à de nouvelles saveurs.
Prérequis
Aucun.
Spécialistes
Catherine Couturier